Водный баланс

Путешественники нередко сталкиваются с проблемами пищеварения, причина которых кроется лишь в смене воды. И не обязательно вода эта течёт в индийском Ганге. У каждого человека есть своя «водная матрица», которая формируется генетически, запоминая баланс веществ в воде именно той местности, в которой вырос он и его предки. Отсюда – неожиданные реакции на смену H2O. Именно поэтому на Олимпийских играх спортсмены пользуются лишь той водой, а часто и продуктами питания, которые привезли с собой. Конечно, офис не Китай и не Сочи, но всё же зона ответственности. И потребляя каждый день прописанные докторами и диетологами 2 литра, мы должны быть уверенными, что вода чистая.

Чистейший образец
Если вы выпьете стакан воды из-под крана, не волнуйтесь – это не смертельно. Она очищена, обеззаражена с помощью хлора и озона и отфильтрована. Хлор со временем испаряется и при кипячении и отстаивании воды исчезает. Однако трубы, по которым живительная влага добирается в наши дома и офисы, настолько грязны, что превращать стакан воды из-под крана в привычку не стоит. С вредными организмами нужно и можно бороться. И вот как.

Способ 1
Бутилированная вода
Правда, тут есть вероятность напороться на подделку, налитую из-под крана. Поэтому при покупке такой воды (природной, минеральной, с газом и без):
• обращайте внимание на бутылку: надпись желательна не только на этикетке, но и на крышке, на которой также должны быть выдавлены торговые знаки;
• учтите, что добрая часть зарубежных марок к природной воде имеет весьма отдалённое отношение. Как правило, это очищенная дистиллированная вода, в которую добавили минералы. Радиологический анализ показывает, что с камнями Альп эти высшие проявления H2O не соприкасались. Вреда от неё не будет, но и пользы никакой;
• качество питьевой воды должно соответствовать требованиям ГОСТа 2874-82 «Вода питьевая. Гигиенические требования и контроль качества» и обеспечиваться на протяжении всей водопроводной сети и не зависеть от вида источника водоснабжения. Правда, оценить качество воды можно только с помощью химического и микробиологического анализов;
• таким образом, в бутылки может быть разлита вода из подземных или поверхностных источников, а может – специальным образом доoчищенная водопроводная (на бутылках это прилежно обозначается словами «очищенная вода центрального источника водоснабжения»).
Другая национальная особенность производства H20 состоит в том, что на сегодняшний день около 70% бутилированной воды в России производится не по заявленной технологии. К обычной водопроводной воде из-под крана добавляется коагулянт (осветлитель), затем ей дают отстояться и разливают по бутылкам, наклеив этикетку;
• многие производители бутилированных питьевых вод добывают чистую aqua из артезианских скважин, минеральных источников, родников и бюветов. Артезианские воды глубокого залегания (от 200 м) хороши тем, что они лучше защищены от промышленных и бактериальных загрязнений. Но в то же время могут отличаться повышенной жёст¬костью;
• отличная новость для сотрудников офисов: 20-литровые канистры с водой подделывать невыгодно и неудобно, а значит, какого производителя вы бы ни выбрали, риск зарядить кулер фейком приравнивается к нулю;
• хорошая вода стоит дорого. Зато, покупая такую, можете быть уверены – она полезная и чистая.

Способ 2
Фильтр-накопитель
Фильтр кувшинного (накопительного) типа работает так: вода в верхней ёмкости под действием собственной тяжести просачивается в нижнюю через специальный фильтр. Рассчитан на 150–400 л, а скорость очистки воды – 0,1–0,5 л/мин. Существуют разные кассеты в зависимости от того, как надо очистить воду: смягчить её или удалить железо. Такие фильтры легко моются, и картриджи в них быстро и просто заменяются новыми. Его не нужно подключать к крану и следить за уровнем воды. Основной недостаток – объём чистой воды: не более 2,5 л за раз, что заставит наполнять его несколько раз в день. И качество фильтрации низкое по сравнению с фильтрами проточного типа, о которых расскажем ниже.

Способ 3
Насадка на кран
Небольшая, цилиндрической формы, надевается, как понятно из названия, на кран. Подходит офисам, где есть стационарная кухня. Неоспоримое достоинство такого фильтра – компактность и возможность надеть практически на любой кран благодаря переходникам. К недостаткам стоит отнести небольшую скорость работы – около 1 стакана воды в минуту. Ресурс составляет 300–700 л (примерно 2–3 месяца работы). На некоторых фильтрах существует переключатель – он позволяет не снимать каждый раз фильтр, и тот постоянно находится на боевом посту, что, конечно же, удобно, хотя и не очень красиво.


Способ 4
Настольные фильтры
Из всех предыдущих собратьев они самые трудолюбивые – 2 л за час. Ресурс – 3000–4000 л с большей степенью очистки воды. С краном такой фильтр соединяется с помощью специального шланга. Но опять же его нужно будет постоянно отключать и подключать при необходимости. При покупке внимательно посмотрите: есть ли к нему насадки в комплекте (если нет, придётся покупать их отдельно – для гладкого крана и крана с резьбой).

Способ 5
Стационарный фильтр
Это система с несколькими ёмкостями: в одних находятся фильтрующие элементы, другая (10 л в объёме) – для накопления очищенной воды. Они устанавливаются рядом с раковиной и соединяются с краном шлангом. У них большой ресурс (до 15 000 л), скорость очистки (1,5–5 л/мин) и хорошее качество очистки. Если в офисе трудится много народа – это ваш вариант.

Как чистят?
Механическая фильтрация. В зависимости от размера частиц, которые задерживаются, может быть грубой (5–500 мкм), тонкой (0,5–5) и ультратонкой (< 0,5 мкм). Миссия: удалять из воды нерастворимые элементы, песок, ржавчину, микроорганизмы.
Сорбция. Принцип действия – поглощение вредных веществ сорбентом, в роли которого выступает обычный активированный уголь. Такой фильтр применяется практически во всех системах очистки. Недостаток – накопление болезнетворных микроорганизмов на сорбенте, отчего они плодятся в ещё большем количестве. Чтобы этого не происходило, добавляют серебро.
Ионный обмен. Первые два метода не позволяют убрать из воды тяжёлые металлы. А ионы с этой задачей отлично справляются, отчего вода становится более мягкой.
Окисление. Превращает не окисленное железо в воде в нерастворимые примеси, которые потом удаляют с помощью механического фильтра.

Выбираем кулер
В рамках эко-темы стоит отметить, что кулер работает от сети 220 В и потребляет мало энергии благодаря датчикам нагрева и охлаждения: когда температура воды достигает заданной величины, датчик отключает процесс и кулер находится в состоянии ожидания. Рекомендуется выключать агрегат на ночь (хотя многие пренебрегают этим, и кулеры работают без проблем в течение двух-трех лет практически непрерывно). И вообще, рекомендации по эксплуатации сходны с инструкциями для бытовых холодильников, на них и ориентируйтесь.
Кулеры бывают напольные и настольные. Приобретая настольный экземпляр, подумайте заранее о столе, который будет служить для него плацдармом. Напольный кулер подставки не требует, и часто в таких моделях «лишняя» часть корпуса используется под шкафчик для посуды или небольшой холодильник. По способу охлаждению кулеры бывают двух видов – компрессионные и электрические.

Компрессорные
Если в офисе холодная вода идёт на ура, то целесообразнее приобрести именно такой кулер – он умеет охлаждать воду до 5 *С (против 12–15 *С в электронных), и его производительность при этом достигает 2 л/ч. Компрессорное охлаждение используется в обычных холодильниках, оно более надёжно, но и стоит дороже.

Электрические
Если сотрудники пьют мало и боятся за своё горло, лучше выбрать электронный кулер. Он потребляет меньше энергии, дешевле и легче «компрессоров». А ещё более экологичен – в нём не используется фреон для охлаждения. Недостаток один – в жаркие дни производительность «электрика» зачастую не поспевает за жаждой офисных работников.