Зеленое насаждение

Журналист Office Magazine, устыдившись гастрономического разврата, бензинового беспредела и переполненного помойного ведра, взяла себя в ежовые рукавицы и прожила одну неделю по всем правилам trend natural.


Конечно, чтобы стать настоящим адептом экокульта, придется уехать в глушь, облачиться в льняную робу и перейти на подножный корм. К столь неожиданному повороту судьбы я оказалась не готова и решила остаться в терпимых пределах золотой середины, более соответствующей городской реальности. Оказалось, что стать натуралом не так просто и дешево, как кажется на первый взгляд.
 

После бурных выходных, проведенных в компании вульгарных рулек и сочных стейков, я не сразу вспомнила об эксперименте и по привычке вылила на голову порцию обычного шампуня – со всеми его парабенами и сульфатами натрия. Пришлось, чертыхаясь, смывать негодяя и открывать заблаговременно приобретенный экологичный аналог c эфирным маслом шоколада (около 700 руб. за флакон). В аннотации производители утверждают, что «антиоксиданты и флавоноиды, содержащиеся в органическом шоколаде, защищают волосы от преждевременного старения». Если не задумываться о том, что есть «органический шоколад», как волосы могут стареть и кто такие флавоноиды, в общую картину экотренда средство с первого, неискушенного взгляда вполне вписывается: не содержит нефтехимии, формальдегида, «генно-измененных веществ» и к тому же облачено в биоразлагаемый флакон (то есть не испортит химическими миазмами ни землю, ни Мировой океан). Однако шампунь активно пенится. Значит, заявляя, что в продукте нет SLS (лаурилсульфата натрия), производители лукавят: только этот компонент несет ответственность за «волшебные пузырьки».
Отметим, что натуральная косметика – это то, что делается дома из пшеничных отрубей, сметаны, яичных желтков и прочих продуктов, которые при нанесении на тело мгновенно теряют аппетитный вид. Поэтому использование в быту привычных для космополита, но все же промышленных аналогов с красивыми обещаниями и зелеными листочками на этикетке – обыкновенная экологическая иллюзия. Фейк. Как съеденный на завтрак «живой» йогурт с полугодичным сроком хранения.


Если вы решили стать примерным адептом здорового питания, осуществить задуманное окажется непросто. И дело тут не столько в силе воли, сколько в отсутствии у занятой барышни времени готовить тофу с тыквенным маслом и ездить за экологически чистым кроликом в Иваново. Выход нашелся быстро – доставка диетического питания домой и в офис. Сайт обещал: консультацию диетолога, подбор индивидуальной программы питания, разнообразное меню и вкусные блюда, приготовленные из качественных, экологически чистых продуктов. Прежде чем подписываться на программу, стоит определиться с пищевой целью: хотите ли вы похудеть, стабилизировать вес после диеты, завтракать и обедать в соответствии с рекомендациями врача/тренера или просто перейти на полноценное и здоровое питание. Исходя из поставленной задачи, диетолог подберет вам соответствующую программу. Самые популярные: «Сбалансированное питание» (2200 ккал, от 4800 руб. в день) – для уверенных в себе и «Снижение веса» (850 ккал, от 4400 руб.) – для идеалистов. Наличествуют терапевтические: «Очищение организма» (от 4000 руб.) – для педантов. Во время интервью диетолог непременно спросит, что из еды вы категорически не перевариваете (я, например, гречку и печень) – будьте уверены, блюда нон грата из рациона исключат. Поскольку вес меня в кои-то веки устраивал, решено было остановиться на «Сбалансированном питании».
Итак, вторник был ознаменован доставкой здоровой еды прямо в редакцию. В посылке обнаружились: завтрак (апельсиновый фреш и запеканка с курагой); ланч (киви и ассорти из орехов); обед (салат из помидоров, крем-суп из белых грибов и говяжий рулет с брюссельской капустой); полдник (желе из облепихи и яблока) и ужин (форель с тартаром из запеченных овощей). Все оказалось на удивление вкусным. Даже овощи, которые в это время года больше похожи на муляжи. Но почти 5000 рублей в день за соки и рыбку – это грабеж, конечно.


В системе здорового питания возникли неполадки. И связаны они с нетерпением окружающих к гражданам, вступившим на праведный путь. Во-первых, коллегам приходится объяснять, почему ты не идешь на ланч, а если и решаешься составить им компанию, то вооружившись лоточком с едой. Во-вторых, общественности трудно поверить, что брокколи в ланч-боксе гораздо вкуснее «Болоньезе» и «Филадельфии». Со всех сторон звучат гастрономические намеки и предложения. Выход один – общаться с подстрекателями по принципу «А Васька слушает, да ест». Потому что, согласитесь, пестовать организм здоровой и вкусной едой, а потом наедаться сомнительной пиццей просто «за компанию» как-то обидно. Будете ли вы мечтать о наваристом харчо и шоколадном торте? Однозначно нет. Потому что домашние овсяные биточки на завтрак, сезонные ягоды на ланч, чудесные гребешки с розмарином на обед и оссобуко из телятины на ужин никого еще не делали несчастным.


Экологи ратуют за массовый «пересест» на велосипеды и даже предлагают превратить яузскую набережную в велотрек. Идея, конечно, заманчив ая: воображение рисует погожий летний полдень, не жаркий и не дождливый, блестящую свежим асфальтом дорогу, испещренную светотенью тополей, свежий воздух, ветер в лицо… Однако хрустальная мечта разбивается на мелкие осколки, столкнувшись с суровой столичной действительностью. Как бы мы ни старались, Москве никогда не стать Амстердамом. Причина кроется и в климате – мягко говоря, скверном, и в людях, которые не мыслят жизни без колес, но самое главное… в экологии. То есть наивный велосипедист, проехав от дома, допустим, на Таганке до офиса на Новом Арбате, получает не спортивную нагрузку на свежем воздухе, а канцерогенно-выхлопной удар по организму. Возражения из серии «Вот когда все пересядут на велосипеды» отклоняются, поскольку до боли напоминают знакомое и бесполезное «Если каждый перестанет бросать фантики». Не пересядут и не перестанут. На чем же в таком случае ездить экогражданину? Вариант первый – на общественном транспорте. Хорошо, вариант второй – на гибриде. Экомобили мы пока рассматривать не будем – к ним мало заправок и прочих допчастей.
Тут надо заметить, что столица, как, впрочем, и вся страна, категорически не поощряет подобные экологически порядочные инициативы. Для сравнения, в Европе машины на гибриде имеют сниженные налоговые ставки, у нас они, наоборот, попадают в список роскоши и обречены на вымирание.


Утро последнего рабочего дня захотелось отпраздновать Happy meal’ом. Таким, чтобы поднять уровень эндорфинов в крови и в то же время не выбиваться из общей концепции эксперимента. Уже не первый день организм настойчиво требовал традиционной «завтрачной» еды. Как бы ни хвалили шпинат и грейпфруты, утренняя порция углеводов все же творит чудеса: сохраняет ощущение сытости до обеда и полностью сгорает в течение дня. Поскольку сосиски с томатами и яйца с беконом свели бы эксперимент на нет, накануне я предусмотрительно заказала полезные и экологически правильные мюсли MixVille. Мюсли делаются из натуральных и полезных компонентов: тут и злаки (от овсяных до гречневых хлопьев), и орехи (от миндаля до макадамии), и сухофрукты (финики, курага, инжир), и ягоды (клюква, малина, голубика и пр.). Пока вы собираете мюсли, интерактивный калькулятор подсчитает, что получается по калориям, белкам, жирам и углеводам. Например, в 100 граммах моего завтрака (овсяные хлопья, миндаль, кумкват и черника) оказалось 140 калорий. Затем мюсли упаковываются в большие красивые тубы и доставляются по указанному адресу. Можно выбрать мужскую – брутальную, женскую – нежную или детскую – в зверушках упаковку и попросить написать на ней что-нибудь приятное. Туба, кстати, картонная и подлежит утилизации. Итак, ровно в 9:00 я получила полезные кастомизированные мюсли, которые оказались к тому же вкусными и удобными – своим появлением в доме они сняли проблему оперативного завтрака в условиях утреннего безумия, правда, за нескромные 750 рублей (включая доставку).


Поскольку в этот день недели исторически принято проводить субботники, я задумалась о мусоре. Пора бы уже начать загрязнять среду раздельно: стекло сюда, а пластик туда. Я даже видела где-то разноцветные контейнеры, ожидающие появления сознательного горожанина. Только вот где? «Яндекс» завлекал на сайт Гринписа с тягомотными статьями об экопланах правительства на ближайшие годы. И никакой конкретики! Куда идти со своей помойкой? О, вот пишут, что зеленый пункт есть в Битцевском парке. Местные активисты наставили там симпатичных бачков для отходов и утверждают, что москвичи приезжают к ним даже из Марьино. С мешком мусора. Через весь город, ага. Более того, прежде чем сдавать мусор, предупреждают активисты, его нужно рассортировать (стекло, пластик, бумага, резина и пр.) и помыть, а также высушить! Затем смять, связать и сдать все «в соответствии с правилами». Далее еще занятнее: битцевские мусорные маньяки верят в то, что элементы экоследа отправляются на заводы по ресайклингу. Однако, как утверждает на дружественном ресурсе сопредседатель Союза общественных экологических организаций Москвы Андрей Фролов, таких заводов ни в Москве, ни в области нет! И любовно разложенные по контейнерам бутылки и газетки отправляются на обычную свалку, где тривиально сжигаются. Именно поэтому идея о раздельном сборе отходов до сих пор не реализована. К тому же, согласитесь, вся эта история – жутко неудобное и энергозатратное мероприятие. Во-первых, где все это складывать? На кухне, на балконе, в коридоре? Увольте. Во-вторых, мытье. А как же экономия чистой воды? Нет, шли бы лучше экологи работать.


Ну что ж, пришло время собирать камни. То есть неспешно вкушать полезный обед в экокафе и делать умозаключения. Основной вывод таков: стать прозрачной веганкой в льняном сарафане и с вязаной котомкой, конечно, можно. Но если человек все же стремится жить в ладу с миром и если этот мир урбанистический, почему бы не полюбить его? Глупо отказывать себе в необходимом, лучшем, удобном. Стыдно открещиваться от благ цивилизации – их придумали умные люди именно для того, чтобы нам жилось хорошо и комфортно. Что бы ни вещали тощие юноши на велосипедах про заботу о деревьях, они лукавят. В душе велосипедисты мечтают о нормальной человеческой «бэхе», толстом рибае, сухой футболке и чистых носках. Обитая в городской среде, логичнее принимать ее правила и бессовестно чувствовать себя счастливым человеком. А если интегрировать отдельные аспекты экотренда в привычную жизнь, не меняя ее в корне, можно получить от нее еще большее удовольствие.